Brein in balans; meer vitaliteit

Waarom is een goede werking van je hersenen zo belangrijk?
Omdat je hersenen alles aansturen en allerlei belangrijke processen daar plaatsvinden. Processen die ervoor zorgen dat jij je goed of slecht voelt. Deze processen worden aangestuurd door met name 4 hele specifieke breinstofjes.

Deze breinstofjes worden ook wel neurotransmitters genoemd. Neurotransmitters zijn biochemische stofjes die ook wel signaalmoleculen worden genoemd. Zij verzorgen de communicatie in je hersenen en in je lichaam.

Twee van deze hebben een activerende en een stimulerende functie en twee juist een remmende functie. Je kunt het vergelijken met een rem en een gaspedaal.

De werking van deze neurotransmitters en hun onderlinge balans bepalen grotendeels hoe jij je voelt en hoe je functioneert. Ze hebben invloed op je gezondheid, op hoe je beweegt, je reactiesnelheid, je concentratievermogen, aandacht, focus, je gevoel, op je pijnbeleving en zelfs op je persoonlijkheid.

De balans tussen de activerende en remmende stofjes kan makkelijk verstoord en ontregeld raken. Door deze ontregeling kunnen veel verschillende klachten ontstaan. Teveel gedachten, innerlijke onrust, slechte nachtrust, uitstelgedrag, concentratie problemen, te weinig energie, onverklaarbare darmproblemen. Allemaal symptomen van disbalans.

 

Brainchemicals worden gemaakt uit de voeding die je eet.

De vier belangrijkste brainchemicals zijn GABA, Serotonine, Acetylcholine en Dopamine. Serotonine en GABA zijn de remmende neurotransmitters. Dopamine en Acetylcholine werken stimulerend. Ze worden gemaakt uit specifieke bouwstenen die we uit onze voeding halen: aminozuren, vetten, vitaminen, mineralen en specifieke plantstoffen. 

 

Deze specifieke stofjes vinden we in de hersenen, maar óók in het microbioom, waar ze processen aansturen die ook je gedrag bepalen.

Stel dat je van nature rustig en kalm bent, maar dat je lichaam om een of andere reden niet voldoende stofjes aanmaakt. In plaats van kalm kun je dan ineens angstig en paniekerig reageren op situaties. Dit is dan niet iets wat bij jou hoort, maar een gevolg van neurotransmitters die niet in balans zijn en dus niet goed kunnen samenwerken. Dit is ook niet iets wat in je hoofd misgaat. Deze problemen zijn waarschijnlijk begonnen in de darmen. Een goede gezondheid begint in de darmen, in het microbioom! Microbioom en hersenen werken heel nauw samen, deze kun je eigenlijk niet los van elkaar zien.

Disbalans in deze stofjes veroorzaakt allerlei klachten. Kom je moeilijk tot rust? Voel je je onrustig? Kun je je moeilijk concentreren? dan kun je er zeker van zijn dat er een disbalans is tussen deze vier chemicals.

Met name GABA, wat het meest belangrijke remmende en rustgevende stofje is in ons lichaam, staat in onze maatschappij zwaar onder druk. Dit komt door de prestatiemaatschappij waarin we leven, de druk is enorm, we moeten van alles en komen nauwelijks nog echt tot rust. Deze manier van leven vraagt heel veel GABA van ons systeem, wat betekent dat we dit verbruiken tot er tekorten ontstaan. Het gevolg zijn klachten als: gevoelig voor prikkels zijn, moeite met concentreren, moeite met overzicht houden, gevoeliger voor stress worden. Piekeren, tobben, je angstig voelen; allemaal klachten die gerelateerd zijn aan een biochemisch stofje in je lichaam.

Belangrijk is om te weten welke stofjes jij precies hebt om de balans te herstellen. En dat kán!

Een Amerikaanse hersenspecialist heeft een wetenschappelijk model ontwikkeld waarbij precies in beeld komt hoe de balans tussen deze stofjes op dit moment is bij jou. Deze analyse is wetenschappelijk onderbouwd en uitgebreid getest in diverse hersenklinieken. Uit deze analyse ontstaat een persoonlijk profiel. Met de uitslag kun je heel gericht aan de slag en daarnaast leer je erg veel over jezelf. Welke voeding past bij jou? Welke leefstijl heb jij nodig om je optimaal te voelen? Welke manier van ondernemen (voor ondernemers) past het beste bij jou? Hoe kun jij, zowel fysiek als mentaal, het allerbeste uit jezelf halen?

Je kracht, je kwaliteiten, je valkuilen, waar moet je op letten en wat je kunt doen om in balans te komen. En te blijven natuurlijk. Bij mijn klanten zie ik keer op keer dat er met behulp van deze breinanalyse enorme verbeteringen ontstaan op meerdere vlakken.

 

 

Zin om hiermee aan de slag te gaan?
Meld je dan HIER aan, mijn passie is jouw gezondheid!

 

 

Na alle vragen te hebben beantwoord, was ik zeer verbaasd toen ik de uitslag kreeg. Wat een herkenning! Eindelijk begrijp ik waarom ik zo weinig energie heb en inderdaad in de loop van de middag ben ik helemaal leeg. Ik vond mezelf altijd maar een “watje” maar nu snap ik dat daar een reden voor is. Ik werd er ook blij van omdat ik denk dat er dus iets aan te doen is met een voedingsplan en aanvullende voedingssupplementen. Op de een of andere manier geeft de uitslag me een goed gevoel en ik ben zeer benieuwd naar de uitwerking van het optimalisatieplan. (ik snap uiteraard dat dit zijn tijd nodig heeft).De begeleiding en het contact wat we hebben is heel fijn. Je hebt alle tijd, reageert zeer snel en geeft me een gevoel dat je echt betrokken bent. Ik ben tot dusver blij dat ik je site ontdekt heb en heb er alle vertrouwen in. – A. v.d. Paal

 

Ik ben erg blij met het gedegen plan, herken me in het profiel en ben me er verder in aan het verdiepen hoe ik dit kan toepassen in mijn voedingspatroon. – J. Schouten

 

Ik wil je graag laten weten dat jouw optimalisatievoorstel mij nu al veel positieve dingen heeft gebracht. Na het gebruik van de supplementen die je mij aanraadde merk ik dat ik veel fitter ben. Ik ben zelfs in staat om na 4 jaar ‘s avonds weer te studeren of een boek te lezen! GEWELDIG!! Ik merk dat mijn hersenen echt beter werken, bepaalde onderwerpen van de studie die ik volg pak ik nu ineens veel makkelijker op. Ik wens je veel succes met je bedrijf en wellicht tot een volgende keer! –  T. Wind

 

Ik vond de vragenlijst prettig om in te vullen. Dat ging sneller dan verwacht, het waren veel vragen, maar ik was er zo doorheen en de vragen waren duidelijk. De uitslag was voor mij geen verrassing, eigenlijk een extra bevestiging dat ik op het voor mij bekende vlak nog winst kon behalen. Mooi dat er geen schokkende afwijkingen te zien waren, maar wel nog een paar verbeterpunten. Dat was best confronterend. Je weet het wel, maar word je er weer van bewust door de uitslag van de test. Ik geloof zeker dat de uitslag van deze analyse mij verder gaat helpen. Als ik hier serieus mee aan de slag ga krijg ik nog meer energie en val ik ook nog die paar kilo af wat ik graag wil. En ik leef nog gezonder. Om maximale resultaten halen wil ik wel het coachingstraject gaan volgen. Ik heb een stok achter de deur nodig, iemand die me scherp houdt zodat ik ook echt de gewenste resultaten bereik. – Danielle Zeeman

 

Spot on! Wauw Annemarie, wat een eyeopener. Ik ben er van overtuigd dat neurotransmitters van grote invloed zijn op je gezondheid en functioneren als ondernemer. Ik ben je dan ook heel dankbaar voor deze woorden ‘zwart op wit’. Heel erg graag zou ik gebruik willen maken van je coachingstraject. – M. Wunderink

 

Dag Annemarie. Dank voor de uitkomst en jouw uitleg. Ik herken mijzelf hier heel erg in. Sommige dingen waren wel even schrikken, maar ik weet waar het vandaan komt en het lukt mij steeds beter daar aan te werken. Dank voor alles en ik ben blij dat je op mijn pad bent gekomen. – Annelies

 

Ik wil je echt bedanken Annemarie; ik voel me een stuk beter. Ik heb meer energie en doe meer dingen die ik leuk vind. Ik voel me gelukkiger. Genoeg om mij meer in balans te brengen. Jouw advies heeft mij geholpen om dit pad weer terug te vinden. – Gwen.

 

Het moment dat Annemarie mij vertelde dat de remming die ik voelde in mijn persoonlijke leven en in mijn bedrijf was gelinkt aan een specifiek stofje in mijn hersenen wat niet in balans was en dat ik hierin niet de enige was, had ze onmiddellijk mijn interesse. We zijn toen samen gaan werken aan optimalisatie en ik leerde de blue zone leefstijl kennen. Dit was waar ik onbewust al jarenlang naar zocht en het is heerlijk om dit verder te ontdekken. Het brengt mij zoveel nieuwe levensenergie! – Sille Brouwer

 

 

De juiste voeding

Waarom is de juiste voeding zo belangrijk?

Waarom de juiste voeding en de juiste leefstijl zo belangrijk is voor je levensgeluk leg ik je graag uit in deze blog.

 

Persoonlijk meesterschap en levensgeluk vanuit de biochemie bekeken

Balans in neurotransmitters is erg belangrijk om meesterschap over je leven te nemen. Jouw potentieel kan pas helemaal tot bloei komen als je zelf in balans bent. Is er een biochemische disbalans in de neurotransmissie dan kun kun je nog zo hard willen, maar je energie zal weglekken naar klachten die je ervaart door deze onbalans.

Is er iets in je leven waar je geen controle over hebt?
Ben je een shopaholic, chocoholic, kun je niet zonder cafeïne of alcohol?
Voel je je depressief zonder duidelijke reden?

Voel je je overweldigd door het leven, ben je veel te moe, heb je moeite met slapen of heb je negatieve gedachten die je gewoon niet van je af kunt zetten? Dan is het heel goed mogelijk dat dit alles te maken heeft met een onbalans in je neurotransmitter huishouding.

Neurotransmitters zijn moleculen die de interne communicatie in je lichaam regelen.
Zij regelen eigenlijk alles. Je humeur, je motivatie, je eetbehoeftes, je energie, je libido, je slaap.

Ze zijn betrokken bij je concentratievermogen, je leervermogen, je geheugen en hoe je omgaat met stress. In veel opzichten geven ze vorm aan je leven en aan wie je bent. Ze sturen berichten naar het autonome zenuwstelsel die handelingen als ademhalen, hartslag en spijsvertering beheren.

Een disbalans in de neurotransmitter-activiteit is verantwoordelijk voor veel ziekten en aandoeningen. Naar schatting heeft meer dan 75% van de Nederlanders geen optimale neurotransmitter-niveaus. Leefstijlfactoren spelen hierbij een hele grote rol.

Langdurige stress en overbelasting, verkeerde voeding, milieu-toxines, overmatig gebruik van alcohol, nicotine, cafeïne en recreatieve drugs zijn belangrijke boosdoeners. Ook onderliggende gezondheidsproblemen zoals chronische ontstekingen, schildklieraandoeningen en bloedsuikeraandoeningen kunnen een disbalans in neurotransmitters veroorzaken.

Ook kan het zijn dat je genetisch vatbaar bent voor bepaalde onevenwichtigheden. Sommige mensen produceren bijvoorbeeld standaard minder serotonine dan anderen. Anderen hebben standaard een zwakkere productie van de activerende neurotransmitters zoals dopamine en acetylcholine maar veruit de meest voorkomende oorzaak is stress.

Overdrive van het sympathische zenuwstelsel, wijdverspreid in onze samenleving, put meerdere neurotransmittersystemen uit. Langdurige chronische stress verlaagt geleidelijk serotonine en put GABA volledig uit. Veel mensen kunnen niet meer ontspannen: de remmende neurotransmitters zijn volledig opgebrand. Uiteindelijk zijn activerende neurotransmitters ook uitgeput. Veel volwassenen met depressie en chronische vermoeidheid hebben lage serotonine, GABA en ook dopamine.

 

 

De Grote Vier en hun belang voor jouw levensgeluk

De eerste neurotransmitter werd minder dan 100 jaar geleden ontdekt, zo recent is deze wetenschap! Wetenschappers hebben inmiddels iets meer dan honderd van deze hersenchemicaliën gevonden en men denkt dat er uiteindelijk duizenden zullen worden ontdekt. Slechts een handvol van alle neurotransmitters doet het meeste werk. Hoewel ze allemaal belangrijk zijn, zijn de grote vier Serotonine, Dopamine, Acetylcholine en GABA .

 

 

 

Serotonine – Happiness Molecuul
Van alle neurotransmitters krijgt serotonine absoluut de meeste aandacht. Serotonine wordt het ‘geluksmolecuul’ genoemd omdat het zo essentieel is voor een positieve stemming.

Dopamine – Motivatie Molecuul
Dopamine wordt het “motivatiemolecuul” genoemd. Dopamine zorgt voor de drive en de focus die je nodig hebt om te doen wat moet worden gedaan.

Acetylcholine – Molecuul van het geheugen, denken en leren
Acetylcholine is de eerste neurotransmitter die ontdekt is, deze is essentieel voor leren, verbanden zien en de werking van het geheugen. (Acetylcholine niveaus dalen met maar liefst 90% bij Alzheimerpatiënten)

GABA – Nature’s Valium
GABA is een neurotransmitter die ‘Nature’s Valium’ wordt genoemd vanwege zijn grote rol in het kunnen remmen, rusten en ontspannen. Deze hersenstof remt normaal gesproken de hersenactiviteit wanneer nodig, maar als je weinig GABA hebt blijven je mentale functies in de “aan” positie staan.

 

 

Bereik je genetische potentieel. Je maximale potentieel.

Het is dus belangrijk om te weten waar je onevenwichtigheden liggen, pas dan kun je maatregelen nemen om de situatie recht te zetten. Dit kun je doen door te testen. Testen is vooral belangrijk wanneer je problemen ondervind. In bijvoorbeeld stemming, vermoeidheid, slapeloosheid, verlies van mentale focus, bij ADD, ADHD, hoofdpijn, hersenmist, hormonale problemen, verslavingen etc. etc. maar over het algemeen is deze test nuttig voor iedereen die zich niet optimaal voelt.

Als je wakker wordt met een fantastisch gevoel en makkelijk gaat slapen zijn je neurotransmitters waarschijnlijk goed uitgebalanceerd en hoef je ze niet te testen. Als je dat niet voelt, is het een goed idee om te testen en te zien hoe je neurotransmitters in balans kunnen brengen om die positieve eigenschappen terug in je leven te brengen.

Neurotransmitters worden gebouwd uit voeding. Wat je in je mond stopt is dus heel belangrijk en heeft veel invloed op hoe je je voelt en hoe je je leven vorm geeft. Wanneer je weet waar de disbalans zit, kun je heel gericht voeding tot je gaan nemen die je zal helpen de balans te herstellen.

 

Hoe is de balans
Symptoomgebaseerde vragenlijsten worden al jaren gebruikt om de balans en disbalans van neurotransmitters behoorlijk effectief te bepalen. Dr. Datis Kharrazian is een bekroonde onderzoekscollega aan de Harvard Medical School en het Department of Neurology in het Massachusetts General Hospital. Dr. Kharrazian is associate clinical professor aan de Loma Linda University School of Medicine. 

Op zijn website heeft Kharrazian de symptomen van slechte neurotransmitteractiviteit voor de vier belangrijkste neurotransmitters samengevat .

 

 

Door de symptomen van disbalans tussen de meest invloedrijke neurotransmitters te herkennen, kun je de juiste stappen nemen om je leven in balans te brengen en je maximale potentieel te bereiken.

 

 

Zou je graag willen testen hoe de balans is tussen jouw neurotransmitters? Stuur mij dan even een berichtje via het contactformulier, dan help ik je graag verder.

Longevity in Okinawa

Blue Zone Okinawa

Okinawa is een soort Japans Hawaï – een exotische eilandengroep met warm weer, palmbomen en zandstranden.

Al bijna duizend jaar heeft deze Pacifische archipel zijn reputatie behouden waar het gaat over extreme levensduur. Okinawanen ouder dan 65 jaar hebben de hoogste levensverwachting ter wereld: mannen worden er gemiddeld 84, terwijl vrouwen naar verwachting bijna 90 jaar oud zullen worden.

Alle Okinawanen van 100 jaar of meer die vandaag nog in leven zijn, werden geboren tussen 1903 en 1914. De eerste 35 jaar van hun leven, dus vóór 1940, was de overgrote meerderheid van de calorieën die ze binnenkregen (meer dan 60 procent) afkomstig uit één voedingsbron: de imo, de zoete aardappel van Okinawa. De imo is een paarse of gele variant op onze oranje zoete aardappel. De imo deed het erg goed op de bodem van Okinawa. Deze zoete aardappel – rijk aan flavonoïden, vitamine C, vezels, carotenoïden en langzame koolhydraten – is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld.

Het traditionele Okinawaanse dieet bestond uit ongeveer 80 procent koolhydraten.

Vóór 1940 aten ze minstens drie keer per week vis, samen met zeven porties groenten en misschien één of twee porties graan per dag. Ook aten ze twee porties flavonoïde-rijke soja, meestal in de vorm van tofu.

Fruit at men met mate, eieren een paar keer per week.
Zuivel en vlees vertegenwoordigden maar ongeveer 3 procent van hun calorieën. Bij speciale gelegenheden, meestal tijdens het nieuwe maanjaar, werd het familievarken geslacht en genoten ze van varkensvlees.

Onderzoeker Dan Buettner zegt hierover: “Het vlees in hun dieet gaf me stof tot nadenken. Toen ik voor het eerst mijn onderzoek naar blauwe zones in 2000 afsloot, was ik er absoluut van overtuigd dat ik zou merken dat een vegetarisch dieet de grootste gezondheid en levensverwachting opleverde. Dus toen ik ontdekte dat oudere Okinawanen niet alleen varkensvlees aten maar er ook echt van hielden dacht ik, dit moet de uitzondering op de regel zijn – en dat ze lang leefden ‘ondanks’ varkensvlees.

Varkensvlees bevat veel verzadigd vet, wat bij teveel gebruik vaak tot hartaandoeningen leidt. Maar we leerden weer een paar lessen. Okinawanen stoofden het varkensvlees dagenlang, kookten het uit en schepten het vet weg. Wat ze aten, was uiteindelijk het eiwitrijke collageen.”

Fast Food Invasie

Hoe gezond ze ook waren, sommige van deze voedseltradities in Okinawa zijn halverwege de eeuw ingestort. Na de oorlog slopen de westerse invloeden – en de economische welvaart – het traditionele leven in en veranderden de eetgewoonten. 🙁

Het rijstverbruik verdubbelde! Ook brood, wat toen vrijwel onbekend was, sloop naar binnen. Het melkverbruik nam toe; de consumptie van vlees, eieren en pluimvee is meer dan vervijfvoudigd. Tussen 1949 en 1972 steeg de dagelijkse inname met 400 calorieën. Ze consumeerden meer dan 200 calorieën per dag méér dan ze nodig hadden. Gevolg? Long, borst en darmkanker verdubbelde bijna.

Maar de oudere Okinawanen, die een fundamenteel ander voedingspatroon hebben, zijn de langstlevende mensen ter wereld!

 

Top voedingsmiddelen uit Okinawa

💎BITTERMELOEN: Bekend als goya in Okinawa. Bittere meloen wordt vaak geserveerd met andere groenten in een geroerbakte schotel: ‘goya champuru’. Goya champuru is het nationale gerecht en de hoeksteen van het Okinawa-dieet. Recente studies noemen bittere meloen een “effectief anti-diabetisch medicijn” wat net zo krachtig werkt als farmaceutische medicatie bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Heb je geen winkel of toko in jouw omgeving waar je deze bittermeloen kunt kopen? Dan is deze gedroogde bittermeloen een mooie alternatief, hiermee heb je een heerlijke superfood thee in huis.


💎TOFU: Tofu is voor Okinawanen wat brood is voor de Fransen en aardappelen zijn voor Nederlanders: een dagelijkse gewoonte. Samen met andere sojaproducten staat tofu bekend om de beschermende werking voor het hart. Studies tonen aan dat mensen die sojaproducten eten in plaats van vlees, lagere cholesterol- en triglycerideniveaus hebben, waardoor hun risico op hartaandoeningen wordt verminderd.

💎ZOETE AARDAPPELEN: Okinawan imo is een supercharged paarse zoete aardappel, familie van de geeloranje zoete varianten. De bladeren worden gegeten als groenten in miso-soep. Net als andere zoete aardappelen bevat het antioxidanten die sporamine worden genoemd en die een verscheidenheid aan krachtige anti-aging eigenschappen bezitten.

💎KURKUMA: De gouden neef van gember. Kurkuma is prominent aanwezig in het dieet van Okinawa , zowel een specerij als een thee. Kurkuma is een krachtige antikanker, antioxidant en ontstekingsremmer en bevat verschillende verbindingen die nu worden bestudeerd vanwege hun anti-aging eigenschappen. Kurkuma heeft het vermogen om caloriebeperking in het lichaam na te bootsen. Curcumine (één van de werkzame stoffen uit de kurkumaplant) heeft zowel in klinische studies als in populatiestudies aangetoond dat het de progressie van dementie vertraagt. Dit kan verklaren waarom ze in Okinawa minder snel lijden aan de ziekte van Alzheimer.


💎BRUINE RIJST: In Okinawa, waar honderdjarigen dagelijks rijst eten, wordt zowel bruine als witte rijst gegeten. Nutritioneel is bruine rijst superieur. Okinawaanse bruine rijst is smakelijker dan de bruine rijst die wij kennen Ze wordt gedrenkt in water totdat het net begint te ontkiemen, zo komen enzymen vrij die suiker en proteïne afbreken en de rijst een zoete smaak en zachtere textuur geven.

💎SHIITAKE PADDENSTOELEN: Deze van nature op dode schors in bossen groeiende paddenstoelen worden verwerkt in miso-soep en in wokgerechten. Ze bevatten meer dan 100 verschillende verbindingen met immuunbeschermende eigenschappen.


💎ZEEWIEREN: Zeewieren bieden over het algemeen een vullende, caloriearme, voedingsrijke aanvulling op het dieet. Kombu en wakame zijn de meest voorkomende zeewieren die in Okinawa worden gegeten, waardoor de voedingswaarde van veel soepen en stoofschotels wordt verhoogd. Rijk aan carotenoïden, folaat, magnesium, ijzer, calcium en jodium, hebben ze ook minstens zes stoffen die alleen in zeeplanten voorkomen en die op cellulair niveau als effectieve antioxidanten lijken te dienen.

You can't’ be your best self until you find your Tribe

Samen aan een mooiere wereld bouwen. Je eigen blue zone creëren. Sluit je ook aan bij onze club! Meld je hier aan

De Pyreneeën veranderden mij

Study of the origin, de reis van Jan Willem

 

Het is 2014 en ik meld mij aan voor de opleiding klinische Psycho-, Neuro- Immunologie (kPNI) nadat ik mijn opleidingen in de orthomoleculaire geneeskunde had afgerond.

De PNI is een wetenschap waarbij we op zoek gaan naar de oorzaak van een aandoening om zo de oplossing te bieden (in een notendop).

Tijdens een van de lezingen van Prof. L. Pruijmboom, vertelde hij over een wetenschappelijk onderzoek wat hij ging doen om te promoveren tot dokter.

10 dagen (over)leven in de natuur, waarbij het doel was om een “oerleefstijl” na te bootsen. Dit was het begin van mijn verhaal/avontuur in de coaching die ik nu “de intermittent living methode” noem.

Een methode die bestaat uit het herstellen van de leefstijl die de mens van nature zou moeten hebben.

Study of the origin

The mimic of an ancient lifestyle, dat was de naam van de studie en de gedachte van de wetenschapper was als volgt:

“Wat als we nu eens gaan leven volgens een “ancient lifestyle”, worden we dan weer gezond? Met andere woorden, wat doet ons immuunsysteem, onze hersenen, ons DNA als we oude stressoren weer ervaren?”

Dat was een interessante vraag, want er gebeurde veel.

Tijdens de studie deden er ongeveer 55 mensen mee (verschillende groepen) en de resultaten waren bijzonder. Van deelnemers die geen insuline medicatie meer nodig hadden na de studie tot deelnemers die van hun anti depressiva af waren. Uiteraard gebeurde er ook veel met het vetpercentage van veel deelnemers. Zoals ik al zei, bijzondere resultaten met, als je het goed bekijkt, zeer logische dingen die we deden. Ik vertel je hier straks meer over en ik vertel je dan ook gelijk een simpel stappenplan hoe jij dit ook kunt gaan doen.

Waarom ik meedeed?

Gewoon, leek me wel gaaf!

Ik heb een tijdje bij defensie gewerkt en ik vind het altijd leuk om mijn grenzen op te zoeken, mijn lichaam te testen op prestaties en nieuwe dingen ontdekken.

Het onbekende (er was niet veel bekend wat we gingen doen deze 10 dagen), de zon, een ander land (waar ik nu inmiddels woon) en iets wat ik nog nooit had gedaan trok me enorm.

De reis startte in een klein plaatsje vlakbij Barcelona. We reden naar een ziekenhuis om de bloedonderzoeken te doen. Vervolgens in de bus, naar het natuurreservaat, nog een avocado en een eitje (we moesten nuchter aankomen) en gaan. We hadden twee gidsen bij ons, welke alle twee volledig meededen met het programma.

Zonder al teveel te weten, gingen we lopen. Waarheen, geen idee, gewoon lopen. De eerste avond werd ons uitgelegd dat de wandelingen het jagen na moest bootsen en dat we gedurende de reis wel of geen eten kregen.

Dus;

1. De hele dag bewegen

2. Als we “wat hadden gevangen” dan gingen we eten

3. Als we “niks hadden gevangen” dan gingen we niet eten

 

Helaas mochten we niet echt jagen. Dus het was een voorbedacht patroon wat we gingen doorlopen. Dit patroon van wel niet eten, wel niet drinken, veel weinig wandelen was niet bij ons bekend. We kregen levende konijnen, kippen, een geitje en aan het einde zelfs een hert. Deze moesten allemaal (op het hert na) volgens de regels van de natuur klaargemaakt worden.

Afijn, de dagen vulden we met wandelen (zo’n 14 – 18 km per dag), eten klaarmaken, kamp opslaan, rusten en sociaal doen.

Eigenlijk de leefstijl die de mens behoort te hebben.

Ps. Ik snap echt wel dat dat niet meer mogelijk is in zijn volledigheid. Het enige jammere is altijd dat je DNA daar weinig boodschap aan heeft…

Wat viel mij enorm op (wat merkte ik vooral gedurende de reis)?

Allereerst merkte ik dat ik een behoorlijke drang had naar cafeïne. Helaas, ik drink graag een bakje koffie. De tweede dag was een soort van uitdaging voor me. Mijn hoofd klapte bijna. Nu weet ik niet of dit alleen door de cafeïne kwam, of door een combinatie van warmte, nieuwe mensen, nieuwe omgeving etc. Afijn, de cafeïne was dus een dingetje. Dat zette mij al aan het denken, hoe kan je zo afhankelijk zijn van iets? Dit gebeurt natuurlijk ook met voeding, als je iets te veel suiker eet, je wordt er gewoon afhankelijk van.

Ik merkte ook een enorme verandering in mijn lichaam. Nee, ik hoefde niet af te vallen, gelukkig heb ik me nooit in die situatie hoeven begeven. Ik merkte wel dat mijn wondjes sneller herstelden.

Die wondjes kregen we van de takken, van het klauteren, van het graven etc. Deze wondjes waren aan het einde van de studie al binnen 1 dag weer geheeld. Denk maar eens aan een situatie bij jezelf, als je een snee in je vinger hebt, dat duurt dagen voordat het geheeld is.

Ook merkte ik een enorme boost in mijn energie. Ik merkte gewoon dat je eigenlijk meer energie krijgt als je minder (vaak) eet.

Op sociaal gebied was het ook bijzonder te noemen. Ik weet nog dat we (allemaal onbekende van elkaar) de eerste keer onszelf gingen wassen in de rivier. Allemaal in een hoekje, onszelf beschermend, en binnen 1 minuut afdrogen en snel de kleren aan. Aan het einde was de schaamte lichtelijk weg.

 

 

Allemaal leuke dingen die mij deden beseffen dat de leefstijl die we hebben niet optimaal is. Niet optimaal voor je gezondheid. Ik kwam er ook achter dat veel dingen die we tijdens de studie deden, gemakkelijk in mijn leefstijl in te bouwen waren, zonder al teveel huidige leefstijl punten opzij te hoeven zetten.

Gewoon kleine aanpassingen…

Wat gebeurde er nu precies in het lichaam?

De resultaten waren bijzonder, zoals ik eerder beschreef. Resultaten op gebied van dopamine bij mensen met depressie, insuline gevoeligheid die zich volledige herstelde bij mensen met diabetes en gewichtsverlies.

In het onderzoek (wat je hier vindt https://www.hindawi.com/journals/bmri/2016/6935123/ ), kom je het echter niet zo tegen. Je ziet vooral de markers als C-reactive protein, BDNF en IGF-1.

Het eindwoord van de Pruijmboom zelf is interessant. Hij beschrijft daar wat de oorzaak is van deze bijzondere resultaten. Hij praat daar met name over het herstellen van de oude stress en het laten van de nieuwe stress.

Oude stress in de zin van;

* Ervaren van dorst (bulk drinking, dus niet heel de dag door drinken)

* Ervaren van honger (intermittent fasting)

* Ervaren van oxidatieve stress (bewegen)

* Juist bioritme (slapen als de zon weggaat, opstaan als die opkomt)

* Sociale interactie (we hadden geen telefoon, internet of andere luxe)

* Natuurvoeding

Zoals je ziet, zijn het eigenlijk allemaal dingen, allemaal leefstijl aanpassingen die gemakkelijk in de huidige wereld plaats kunnen vinden.

* Je hoeft niet heel de dag door te drinken

* Je kunt intermittent fasting toepassen

* Je kunt elke dag bewegen (ja ook als je het druk hebt)

* Je kunt op tijd naar bed gaan en een normale tijd eruit komen

* Je kunt minder leven met je telefoon en meer sociaal doen met je partner/vrienden

* Je kunt je voeding aanpassen

Dit heb ik allemaal ondervonden en heeft mij doen aanzetten om mijn coaching drastisch aan te passen en ook mijn leefstijl.

Ik geef je hieronder graag wat tips hoe jij dit ook kunt doen, maar eerst wil ik je ene kijkje geven in mijn eigen leefstijl.

Hoe ziet mijn leefstijl eruit?

Ikzelf ben sinds mijn reis in de Pyreneeën zelf aangepast in leefstijl. Ik heb mijn eettijden aangepast naar maximaal 8 uur per dag.

Dat betekend dat ik een “eetraam” heb van 8 uur waarbij ik maximaal 2 maaltijden eet.

Ik heb dit mogen ervaren tijdens een moment in de studie waarin we een complete dag geen eten hadden, drinken was er op 1 moment van die dag, echter moesten we een kleine 20 km lopen, met spullen en tegen de 600 hoogtemeters.

Ik heb ervaren hoe gemakkelijk dat ging.

Waarom? Er was een noodzaak, we moesten naar onze slaapplek toe omdat we niet midden in de bossen konden slapen. We moesten naar onze grot terug (ja we sliepen echt in een grot).

Daarnaast eet ik alleen (nagenoeg alleen, want ik eet echt weleens een stuk pizza en drink ook weleens een wijntje… of twee…) groente, vis, kip, noten, zaden en pitten.

Is dit te doen, ja 100%. Het is zelfs hartstikke makkelijk. Je moet het alleen niet al te moeilijk zien.

Tevens sport ik minstens 5 dagen per week en wandel ik veel in de bergen. Ik heb dan ook het geluk dat ik in Spanje mag wonen aan een prachtige berg.

Mijn bioritme is vast. Ik ga rond 22:00 slapen (niet later) en sta om 06:00 op (niet later). Dit doe ik ook op zondagen en ja, ook als ik een feestje heb gehad.

Ik doe dit allemaal omdat ik een doel heb om gezond te blijven. Ik heb ervaren wat deze leefstijl met je doet en ik heb gezien wat het met mijn deelnemers doet.

Ik coach mensen met diabetes die geen insuline meer nodig hebben. PMS-klachten verdwijnen en depressie is gewoon aan te pakken.

En dit alles door simpele en kleine aanpassingen in je leefstijl en voeding.

Is het moeilijk, nee helemaal niet. Je moet het vooral willen, je moet een doel hebben, je moet het juiste stappenplan hebben en je moet doorzettingsvermogen hebben om je oude leefstijl te laten voor wat het is.

Als je het eenmaal hebt, weet ik 100% zeker dat je niks anders meer wilt.

Super dat je tot zover bent gekomen in dit verhaal, laat ik je nu een stappenplan geven hoe je dit zelf kunt gaan doen.

Hoe kun je zelf beginnen met het aanpassen van je leefstijl?

Je kunt helaas niet in 1 week tijd je leefstijl even omgooien. Ik stel voor dat je met de volgende stappen begint. Als je dit beheerst, dan is het tijd om verder te gaan.

Stap 1 – elimineer al je suikers

Stop met het eten van suikers. Dit is de ware killer als het gaat om voeding. Ik ga je niet al te veel uitleggen over wat je het beste kunt eten (misschien in een volgende gastblog), echter wil je aanpassen dan zul je de suikers moeten laten

Stap 2 – ga minder vaak eten (intermittent fasting)

Het anders indelen van je maaltijden gedurende de dag. Ik schrijf hier veel over op de site en wil je meer informatie, dan raad ik je aan om hier te beginnen

Stap 3 – ga bewegen

Elke dag, geen excuses. Ga gewoon bewegen. Ik heb het niet direct over fitness, maar gewoon bewegen. Geniet dat je kunt bewegen, dat je mag bewegen. Ga wandelen, fietsen, zwemmen, ren een stuk, test je mobiliteit… Anders gezegd, kom van die bank af.

Ik hoop dat je wat inspiratie hebt kunnen halen uit mijn verhaal. Voor mij is het lifechanging en ik ben 100% zeker dat ik geen andere leefstijl ooit zal gaan doen.

 

Heb je vragen, ik heb een actieve community op Facebook over de Intermittent Living Methode die ik heb gemaakt. Je kunt je hier aanmelden

 

Jan Willem
Personal trainer team Bewust-Fit

Dry Januari 2019

Dry Januari? Make it Blue!

Wanneer werd jij voor het laatst na zes uur slaap écht uitgerust wakker? Kun je je dat nog herinneren? Dat je barstte van de energie en uitkeek na een nieuwe opwindende dag op deze aarde?

Voor de meesten van ons is dat gevoel na de feestmaand december een ver van mijn bed show. Maar! Ons lichaam is een fantastische machine met een enorm groot herstelvermogen. Het zal je verbazen hoe jij met gerichte acties je snel weer energiek en levendig gaat voelen.

Wij helpen jou daar graag bij!

Je hebt vast wel eens van Dry January gehoord. Wereldwijd wordt het steeds populairder om het nieuwe jaar met een alcoholvrije maand te starten.  Dry January is een Brits initiatief dat is overgewaaid naar Nederland. Tijdens Dry January daag je jezelf de hele maand januari uit om geen druppel alcohol te drinken. Natuurlijk kan het nooit kwaad om een maandje niet te drinken, dus als je daar warm voor loopt, ga dan zeker de uitdaging aan!

Wanneer

1 januari
2019

Waar

Online

Tijdstip

20:00
uur

Kosten

Gratis

De Siciliaanse keuken

Een blik op de Siciliaanse keuken

Italië is eten. Vraag je aan een Italiaan hoe het gaat dan kan het goed zijn dat hij je verteld wat hij gister heeft gegeten en ook wat er vanavond op tafel zal staan. Bijzonder is het feit dat er vaak gesproken wordt van de Italiaanse keuken maar dat er eigenlijk ontelbaar veel keukens in het land zijn, want iedere stad en ieder dorp heeft zo zijn eigen specialiteiten.

Een interessante keuken, maar ook de gewoontes om nader te onderzoeken vind ik die van Sicilië. Ook omdat Sicilië wordt gezien als nieuwe Blue Zone. En graag leg ik daarin ook een link naar Nederland. Wat zouden wij kunnen leren van de Sicilianen?

Als een ‘echte’ reporter stelde ik mijn vragen aan Rosanna Falcone. Een Nederlandse met Siciliaanse roots die sinds 3 jaar op Sicilië woont.

WAT ZIJN DE TYPISCHE STREEKGERECHTEN UIT JOUW REGIO?

De regio Palermo kent in algemene zin één regel: we gooien niets weg, dat geldt vooral voor vlees, dus eten we milt, pane ca meusa – broodje milt en darmen, stigghioli – bosuitje waar gewassen en gekookte schapendarm omheen wordt gedraaid en vervolgens gegrild. Ook al het andere orgaanvlees wordt gekookt of gebakken, eventueel sotto aceto gezet, maar er wordt niets weggegooid! Natuurlijk zijn de arancini, rijstballen gevuld met ragú en pane panelle, broodje met in gefrituurde plakjes kikkererwtenmeel ook typische streekgerechten. Niet uit de provincie maar ook hier volop verkrijgbaar: busiate alla Trapanese, een handgedraaide pasta met een pesto van tomaat, basilicum, knoflook en amandelen. Zoals overal in Italië zie je ook hier per streek, per dorp, per familie allerlei variaties hierop.

ZIJN ER GERECHTEN DIE ALLEEN MET SPECIALE GELEGENHEDEN WORDEN GEGETEN?

Op San Giuseppe (Sint Jozef, de vader van Jezus en dus vaderdag), 19 maart, eten we spaghetti con sarde. Hier wordt traditiegetrouw wilde venkel aan toegevoegd. Daarna worden er kardoenen(soort distel lijkend op artisjok) en wilde venkelstelen door beslag gehaald en gefrituurd en het toetje zijn sfince, heerlijke knapperige oliebolletjes door grove suiker gerold.

OP WELKE GELEGENHEDEN EET JE MET VRIENDEN EN WANNEER JUIST MET FAMILIE? IK DENK DAN AAN HET GEZEGDE: NATALE CON I TUOI, PASQUA CON CHI VUOI..

Eten is hier alles, de mensen maken zich er hier nooit met een makkie vanaf: men maakt van alle feesten een eetfestijn, beoordelen elkaars feest op het voedsel dat wordt geserveerd en er is bijna altijd kritiek: mijn eten is lekkerder, gaarder, minder doorgekookt, zouter, zoeter enz. dan wat ik nu eet. Het is traditie om op zondag bij je (schoon)moeder te gaan eten, ondanks dat je zelf een gezin hebt blijf je dit doen totdat ze er niet meer zijn…dan wordt jij de moeder waar de kinderen komen eten…Elk feest wordt gevierd met een maaltijd, een aangeklede borrel doe je alleen maar in een bar, niet bij iemand thuis! Verjaardagen, huwelijken, doop en communie worden met een overdaad van voedsel gevierd, anders is het geen feest! Feesten met vrienden doe je inderdaad met Pasen of met Ferragosto, de rest van het jaar is het met de hele familie.

WAAR KOOP JE JE VOEDSEL MEESTAL? SUPERMARKT, MARKT, VERS VAN HET LAND?

Je gaat hier veel naar de specialist: dus bakker, slager en groenteboer, verder staan er ook veel straatverkopers met hun oogst van de dag, veel mensen hebben zelf, of in hun familie, een moestuin, dan eet je wat er die dag volgroeid/rijp is.

 

Een blik op de Siciliaanse keuken

WAT WORDT HET MEEST GEGETEN IN JOUW OMSTREKEN? VLEES, VIS, VEGA…

Eigenlijk alle drie: vlees en vis omdat dat de gewoonte is, vegetarisch soms al bewust maar vaak onbewust maar ook gewoonte want je eet wat er uit de moestuin komt, dus gekookte groente of salade, afhankelijk van het seizoen.

OUDE GERECHTEN WORDEN TEGENWOORDIG VAAK ‘GEPIMPT’ DOOR EEN INGREDIËNT TE VERVANGEN VOOR EEN ANDER. IS DAT OP SICILIË OOK ZO OF HOUDT MEN ZICH AAN HET TRADITIONELE?

Men is hier nog erg van de traditie, het moment waarop je een bepaald gerecht eet en ook de ingrediënten. Sterker nog, als een bepaald ingrediënt niet voorhanden is wordt dat nog gekocht of wordt er voor een ander gerecht gekozen… En je eet dus géén lasagne voor San Giuseppe!

WAT ZOU DE NEDERLANDSE KEUKEN MINDER MOETEN DOEN?

Als je praat over alleen maar hollands eten in de  vorm van stamppot of traditie van piepers, karbonade en bloemkool met jus, dan zou daar wat meer variatie in mogen komen. Wellicht is de enige opmerking dat hier veel meer seizoensgericht wordt gegeten, dus echt geen aardbei met kerst of kool in de zomer!

De Nederlander zou wat meer met de seizoenen mogen eten, beter voor jezelf, altijd alles vers en beter voor het milieu.

HOE VAAK EET JE BUITEN DE DEUR? IS DAT VAKER DAN IN NEDERLAND EN ZO JA.. WAARDOOR KOMT DAT?

Ik eet minstens 1x per week buiten de deur, maar dat kan ook meer zijn. Dat is vaker dan in Nederland, de reden hiervoor is dat je hier voor heel weinig toch kunt eten!

Een blik op de Siciliaanse keuken

 

WIJZE WOORDEN EN KRITISCHE NOTEN

Wijze woorden, maar zeker ook kritische noten van Rosanna dus.

En haar antwoord op: ‘Rosanna, heb jij wel eens gehoord van Blue Zones.. dat mensen daar gezond 100 worden?’ is: ‘Nee dat ken ik niet, maar ik weet wél dat er héél veel oude mensen hier wonen die tot op late leeftijd heel actief zijn. Of ze 100 zijn dat weet ik niet maar boven de 90 komen ze met gemak!’ Daar waar wij het woord Blue Zone gebruiken om een leefwijze aan te duiden is het voor de Italianen dus nog steeds niet meer dan normaal zo te leven!

Mooi!