Start je dag met een dopamine ontbijt. Waarom? Dopamine is een stofje wat ervoor zorgt dat we energie hebben en ons fijn voelen. Dat we met zin aan de dag beginnen. Lekker veel energie en zin in de dag, dat klink goed toch? Belangrijk om dan het juiste ontbijt te eten! Een ontbijt met lekker veel voedingsstoffen die ervoor zorgen dat jouw lichaam Dopamine aanmaakt. Dopamine zorgt er ook voor dat je scherp bent en je goed kunt concentreren. Bovendien bevat onderstaand ontbijt ook lekker veel kalium.

Kalium is een onmisbaar stofje
In de hectische tijd waar wij in leven worden we voortdurend gebombardeerd met prikkels en informatie. Onze hersenen staan eigenlijk continue AAN, continue onder hoogspanning. Dit maakt dat we veel kalium verbruiken. Tekort aan kalium kan veel klachten veroorzaken, bijvoorbeeld besluiteloosheid, concentratieproblemen, depressieve klachten, examenstress, faalangst, lusteloosheid, vergeetachtigheid, onrust, overgevoeligheid voor prikkels, vermoeidheid, prikkelbaarheid etc.

Kalium zorgt ervoor dat zuurstof getransporteerd wordt naar de hersenen. Dit mineraal is essentieel voor een gezonde werking van de hersenen. Ook de neurotransmitters (communicatiestofjes in je lichaam) functioneren beter wanneer er genoeg kalium in je lichaam aanwezig is

Prestatieverbeterend
Op momenten dat er hoge eisen aan je worden gesteld is het dus een goed idee te zorgen dat je genoeg kalium binnenkrijgt. Tijdens examens bijvoorbeeld, of vergaderingen, de momenten waar je helder en alert wilt zijn. Kalium is een bijzonder mineraal en brainfood bij uitstek!

Voedingsmiddelen met veel kalium zijn: avocado, cacao, noten, rozijnen, pruimen, appels, abrikozen, aardbeien, bananen, rode bieten, spinazie, champignons, tomaten, erwten, bonen, kalkoen, rundvlees, zalm, appelstroop, chilivlokken

Lees hier voor een mooi overzicht en hoeveelheden kalium

Start je dag met de juiste voeding. Voeding die je energie geeft!

 

 

Energie op je bord

Dit ontbijt is een booster voor je energie en je focus. Ook krijg je direct in de ochtend al lekker groenten binnen. Wees niet bang dat je uren in de keuken staat, want het is echt zo gemaakt! Dit recept is voor 2 personen.

Dit heb je nodig: 
2 bosuitjes
1 halve gele paprika
5 kastanjechampignons
2 eetlepels zonnebloempitten
4 eieren (liefst scharreleieren)
2 a 3  handenvol verse spinazie
een halve theelepel chilivlokken
olijfolie
zout en peper
parmezaanse kaas

Zo maak je het:
Snijd de paprika in blokjes en de bosui in dunne ringetjes. Snij de champignons in dunne plakjes. Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en rooster daar zachtjes de zonnebloempitten in. Voeg de paprika en bosui toe en bak deze even mee. Doe twee handenvol spinazie in de pan, bestrooi met (zee)zout en laat de spinazie al roerend slinken. Breek 4 eieren boven de pan en blijf omroeren. Voeg de champignons, de peper en de chilivlokken toe en schep het gerecht nog een paar minuten om tot het ei goed gebakken is en de champignons mooi bruin zijn. Serveer op een bord en bestrooi met parmezaanse kaas. Buon appetito!

 

---

 

Wil jij meer recepten die de vier belangrijkste communicatie stofjes in je lichaam optimaliseren?

Meer informatie vind je hier

 

 

 

Of wil je weten hoe op dit moment bij jou de balans is tussen deze 4 stofjes? Lees dan hier verder